泰山原漿啤酒：承載泰安人的扎實情懷

　　提起啤酒，大眾消費者的第一印象，往往是接地氣的消暑神器和燒烤伴侶。碰杯之后，泛起的泡沫也是親朋好友之間聚會時的情誼翻涌。這是啤酒的大眾印象，作為泰安人，泰山原漿啤酒家喻戶曉，7天鮮活、28天、精釀等等，各類產品深入人心。

　　對于啤酒而言，無論是消費端還是品牌端，“新鮮”一詞絕對是最高褒獎。在各大啤酒廠商的商業使命里，如何保留啤酒出廠口感也始終是技術攻克的重心之一，于是才涌現出冰啤、純生、干啤、扎啤等一系列品類。但限于成本、保質期等原因，相當長一段時間里啤酒市場還是一年保質期的規模化產品為主。

　　新牌局開啟在2010年。泰山啤酒將產品策略錨定在了能夠最大程度保留生啤酒鮮活口感的原漿品類，以“7天鮮活”原漿啤酒作為自己的差異化定位依憑。

　　而保質期極短的產品特點，決定了泰山啤酒的商業模式需要煥新。傳統經銷商模式無法承載短周期內的產品銷售，泰山啤酒的解題思路是專營門店、自建物流，以數字化手段串聯線上線下場景。

　　為了縮短運輸距離，泰山啤酒定下了“千城萬店”的商業目標。2016年開始，其在多個省份建立專營銷售門店，配合2018年開始建設的智慧物流體系，泰山啤酒將啤酒流通環節從“工廠-經銷商-門店”的長鏈路，縮短為700公里半日達的“工廠-專營門店-消費者”的短鏈路。

　　據了解，其專營門店銷售占比已經接近整體銷售額50%。門店經營者按需下單的去庫存模式，加上半小時直達的城市配送物流能力，將“短保”產品直面消費者銷售成為現實，也讓泰山啤酒成為了原漿啤酒細分行業的開拓者。

　　與此同時，“專營門店”DTC（Direct To Consumer）模式，天然對用戶精細化有著更高要求。伴隨著“千城萬店”布局的推進，泰山啤酒不可避免地需要擁抱數字化，以數據打通線上線下場景，將零售行業至關重要的“人貨場”要素鏈條進行重筑。

　　特別是今年9月，泰山啤酒上線數字化中臺基座，以構建數字化營銷業務平臺的方式，進行消費者全生命周期管理，進而實現線下門店營銷能力升級、線上用戶自助習慣培養的運營閉環。

　　作為啤酒界的“黑馬”，外界流傳著一句關于泰山啤酒的言論：“不了解的人不懂，愛的人是深愛”。

　　就這樣，泰山原漿啤酒承載著泰安人的情懷，以產品為王，致力打造高品質鮮活原漿，是泰山原漿的根本，也是重中之重，用品質過硬、極具創新的產品，讓企業長期立足，長期得到用戶認可。

　　通訊員 趙興