泰山原漿啤酒：承載泰安人的扎實情懷

　　提起啤酒，大眾消費者的第一印象，往往是接地氣的消暑神器和燒烤伴侶。碰杯之后，泛起的泡沫也是親朋好友之間聚會時的情誼翻涌。這是啤酒的大眾印象，作為泰安人，泰山原漿啤酒家喻戶曉，7天鮮活、28天、精釀等等，各類產(chǎn)品深入人心。

　　對于啤酒而言，無論是消費端還是品牌端，“新鮮”一詞絕對是最高褒獎。在各大啤酒廠商的商業(yè)使命里，如何保留啤酒出廠口感也始終是技術(shù)攻克的重心之一，于是才涌現(xiàn)出冰啤、純生、干啤、扎啤等一系列品類。但限于成本、保質(zhì)期等原因，相當(dāng)長一段時間里啤酒市場還是一年保質(zhì)期的規(guī)模化產(chǎn)品為主。

　　新牌局開啟在2010年。泰山啤酒將產(chǎn)品策略錨定在了能夠最大程度保留生啤酒鮮活口感的原漿品類，以“7天鮮活”原漿啤酒作為自己的差異化定位依憑。

　　而保質(zhì)期極短的產(chǎn)品特點，決定了泰山啤酒的商業(yè)模式需要煥新。傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式無法承載短周期內(nèi)的產(chǎn)品銷售，泰山啤酒的解題思路是專營門店、自建物流，以數(shù)字化手段串聯(lián)線上線下場景。

　　為了縮短運輸距離，泰山啤酒定下了“千城萬店”的商業(yè)目標(biāo)。2016年開始，其在多個省份建立專營銷售門店，配合2018年開始建設(shè)的智慧物流體系，泰山啤酒將啤酒流通環(huán)節(jié)從“工廠-經(jīng)銷商-門店”的長鏈路，縮短為700公里半日達(dá)的“工廠-專營門店-消費者”的短鏈路。

　　據(jù)了解，其專營門店銷售占比已經(jīng)接近整體銷售額50%。門店經(jīng)營者按需下單的去庫存模式，加上半小時直達(dá)的城市配送物流能力，將“短保”產(chǎn)品直面消費者銷售成為現(xiàn)實，也讓泰山啤酒成為了原漿啤酒細(xì)分行業(yè)的開拓者。

　　與此同時，“專營門店”DTC（Direct To Consumer）模式，天然對用戶精細(xì)化有著更高要求。伴隨著“千城萬店”布局的推進，泰山啤酒不可避免地需要擁抱數(shù)字化，以數(shù)據(jù)打通線上線下場景，將零售行業(yè)至關(guān)重要的“人貨場”要素鏈條進行重筑。

　　特別是今年9月，泰山啤酒上線數(shù)字化中臺基座，以構(gòu)建數(shù)字化營銷業(yè)務(wù)平臺的方式，進行消費者全生命周期管理，進而實現(xiàn)線下門店營銷能力升級、線上用戶自助習(xí)慣培養(yǎng)的運營閉環(huán)。

　　作為啤酒界的“黑馬”，外界流傳著一句關(guān)于泰山啤酒的言論：“不了解的人不懂，愛的人是深愛”。

　　就這樣，泰山原漿啤酒承載著泰安人的情懷，以產(chǎn)品為王，致力打造高品質(zhì)鮮活原漿，是泰山原漿的根本，也是重中之重，用品質(zhì)過硬、極具創(chuàng)新的產(chǎn)品，讓企業(yè)長期立足，長期得到用戶認(rèn)可。

　　通訊員 趙興